Расчет и проектирование малых хлебопекарных предприятий и цехов : Учеб. пособие / П.Я.Мазур, Л.П.Пащенко ; М-во образования Рос. Федерации, Воронеж. гос. технол. акад.
Язык: русский.Выходные данные: Воронеж : ВГТА, 1999Физическая характеристика: 106,[1] : ил. ; 20 см.ISBN: 5-89448-059-0 Примечания: На обороте тит. л. 2-й авт.: проф. Л.П.Пащенко.Библиография: Библиогр. в конце гл..Предметная рубрика - Тема: Хлебопекарни -- Проектирование -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы | Хлебопекарни -- Проектирование -- Учебные издания для высшей школы | Мучнистые кондитерские изделия -- Производство -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы | Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебные издания для высшей школы Другие классификации: Л83-6я73-1 ; Л865-6я73-1 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2000-3/3028 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 302 | Доступно | 1-2899896 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2000-3/3028 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 302 | Доступно | 31237 |
На обороте тит. л. 2-й авт.: проф. Л.П.Пащенко
технологич. проектир. в т.ч. кондит. пр-в
Библиогр. в конце гл.