Производственное обучение профессии "Повар". Ч. 1: Механическая кулинарная обработка продуктов
Сводное описание: Производственное обучение профессии "Повар" : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" : в 4 ч. / [Андросов Виктор Петрович и др.]Язык: русский.Выходные данные: Б. м., 2013Физическая характеристика: 109, [1] с. : ил.ISBN: 978-5-4468-0057-5 Библиография: Библиогр.: с. 108.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для начального профессионального образования -- Механическая обработка Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2013-3/30093 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 4607 | Доступно | 1-125021 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 4607 | Доступно | 3965037 |
Библиогр.: с. 108