Теплофизические свойства пищевого сырья в процессах подготовки и получения маргариновых эмульсий
Язык: русский.Выходные данные: СПб. : ВНИИЖ, 1992Физическая характеристика: 68 с. ; 20 см.Библиография: Библиогр.: с. 64-67. Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж, Хран. | 93-4/12328 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 5469806-10 |
Библиогр.: с. 64-67