Первичная обработка продуктов : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих образовательные программы начального профессионального образования и профессиональной подготовки / И.И. Потапова, Н.В. Корнеева
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2008Физическая характеристика: 78, [1] с. : ил. ; 24 см.ISBN: 978-5-7695-3763-9 Серия: Непрерывное профессиональное образование Предметная рубрика - Тема: Кулинария -- Учебные издания для начального профессионального образования | Пищевые продукты -- Учебные издания для начального профессионального образования -- Первичная обработка Другие классификации: Л990.1я722-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2008-7/6736 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 4461 | Доступно | 2795214 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2008-7/6736 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 4461 | Доступно | 2795216 |