Пищевая биотехнология : учебное пособие; по спец. "Технология сахаристых продуктов", "Технология жиров, эфир. масел и парфюмер.-космет. продуктов", "Технология рыбы и рыб. продутов", "Технология консервов и пищеконцентратов" / В. Н. Голубев, И. Н. Жиганов
Язык: русский.Выходные данные: М. : ДеЛи принт, 2001Физическая характеристика: 121,[1] с. : ил. ; 20 см.ISBN: 5-94343-013-X Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Библиография: Библиогр.: с. 122.Предметная рубрика - Тема: Биотехнология -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Применение в пищевом производстве | Биотехнология -- Учебные издания для высшей школы -- Применение в пищевом производстве Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства - Биохимия | БиотехнологияУДК: 664.573.6(075.6), 3, rusДругие классификации: ( ) 65 ; ( ) 34.7я73 ; Л815.6я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-3/24527 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1520 | Доступно | 346300 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-3/24527 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1520 | Доступно | 346305 |
Библиогр.: с. 122