Подробности: Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья , Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" спец. "Технология молока и молоч. продуктов"

Книга

Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / Л.В. Чекулаева, К.К. Полянский, Л.В. Голубева

Автор: Чекулаева, Лидия Васильевна, АвторАвтор (Альтер.): Полянский, Константин Константинович, Автор ;
Голубева, Любовь Владимировна (д-р техн. наук), Автор Язык: русский.Выходные данные: М. : ДеЛи принт, 2002Физическая характеристика: 248 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 5-94343-019-9 Библиография: Библиогр.: с. 244.Предметная рубрика - Тема: Молочные консервы -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Производство | Молочные консервы -- Учебные издания для высшей школы -- Производство Неконтролируемые предметные термины: Молочные консервы - ПроизводствоУДК: 637.133(075.8), 3, rusДругие классификации: ( ) 65.63 ; ( ) 36.95я73 ; Л965я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2002-3/24524 (Просмотр полки(Открывается ниже))	1520	Доступно		346356
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2002-3/24524 (Просмотр полки(Открывается ниже))	1520	Доступно		346357

Библиогр.: с. 244