Справочник технолога молочного производства. Т. 1: Цельномолочные продукты
Сводное описание: Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры : В 3-х т. / Л.И. СтепановаЯзык: русский.Выходные данные: Б. м., 1999Физическая характеристика: 378,[1] с.ISBN: 5-901065-14-Х Библиография: Библиогр.: с. 376 (6 назв.).Предметная рубрика - Тема: Молочная промышленность -- Справочники -- Санитария | Цельное молоко -- Справочники -- Переработка Другие классификации: Р123.951я22 ; Л952я2Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2000-5/2727 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 447 | Доступно | 1-434239 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2000-5/2727 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 447 | Доступно | 48350 |
Библиогр.: с. 376 (6 назв.)