Подробности: Стабилизация пива ферментными препаратами , (Обзор)

Книга

Стабилизация пива ферментными препаратами : (Обзор) / Ежов И.С., Калашникова А.М., Иванова Л.А. ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти

Автор: Ежов, Игорь СергеевичАвтор (Альтер.): Калашникова, А. М. ;
Иванова, Л. А.Язык: русский.Выходные данные: Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1976Физическая характеристика: 43 с. : граф. ; 20 см.Примечания: На обл. авт. не указаны.Библиография: Список лит.: с. 41-42 (32 назв.).Предметная рубрика - Тема: Ферменты -- Применение в пищевой промышленности | Пиво -- СтабилизацияКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	76-4/17557 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		7265436-10

На обл. авт. не указаны

Список лит.: с. 41-42 (32 назв.)