Производство слабосоленой рыбы / В.И. Шендерюк
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Пищевая пром-сть, 1976Физическая характеристика: 175 с. : ил. ; 20 см.Серия: Качество, ассортимент Библиография: Список лит.: с. 165-172 (138 назв.).Предметная рубрика - Тема: Рыбы -- Засол Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж, Хран. | 77-3/639 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7266044-10 |
Список лит.: с. 165-172 (138 назв.)