Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок / Под общ. ред. д-ра хим. наук Н.Н. Круглицкого
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Пищевая пром-сть, 1974Физическая характеристика: 135 с. : ил. ; 21 см.Библиография: Список лит.: с. 123-133; Предм. указ.: с. 134.Предметная рубрика - Тема: Масло сливочное -- Производство -- Физико-химические основыКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 74-5/4181 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7594461-10 |
Список лит.: с. 123-133
Предм. указ.: с. 134