Подробности: Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании , [Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи"]

Книга

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании : [Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи"] / Ю.Н. Жванко, Г.В. Панкратова, З.И. Мамедова

Автор: Жванко, Юлия НиколаевнаАвтор (Альтер.): Панкратова, Галина Владимировна ;
Мамедова, Земфира ИбрагимовнаЯзык: русский.Выходные данные: М. : Высш. школа, 1989Физическая характеристика: 270, [1] с. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-06-000077-X Издание: : 2-е изд., испр. и перераб.Библиография: Библиогр.: с. 241.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	89-5/1943 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		5577509-10

Библиогр.: с. 241