Технология приготовления пищи : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания"; учебное пособие для образовательных учреждений начального профессионального образования / Г.Г. Дубцов
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2006Физическая характеристика: 268, [1] с. : ил. ; 22 см.ISBN: 5-7695-3450-8 Издание: : 4-е изд., стер.Серия: Среднее профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 266 и в тексте.Предметная рубрика - Тема: Кулинария -- Учебные издания для среднего профессионального образования Другие классификации: Л99я723-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2006-5/9725 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3744 | Доступно | 2332755 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2006-5/9725 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3744 | Доступно | 2332757 |
Библиогр.: с. 266 и в тексте