Подробности: Борьба с повышенным нарастанием инвертного сахара при варке фруктовых корпусов конфет и улучшение желирующих свойств фруктовой массы , На правах рукописи

Книга

Борьба с повышенным нарастанием инвертного сахара при варке фруктовых корпусов конфет и улучшение желирующих свойств фруктовой массы : На правах рукописи / [Соч.] А. П. Азия с участием Т. М. Вольпер, Т. М. Поповской ; Наркомпищепром УССР. Укр. науч.-иссл. ин-т пищ пром-сти, Опор пункт на Одес. кондфабрике им. Р. Люксембург

Автор: Азия, Абрам ПинхусовичАвтор (Альтер.): Поповская, Тамара Михайловна ;
Вольпер, Тольба МенахимовнаОрганизация (Вторич.): Украинский НИИ пищевой промышленности (Харьков) Язык: русский.Выходные данные: Х. : Тип. "Ворошиловец", 1938Физическая характеристика: 28 с. : ил. ; 20 см.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал	38-10/5123 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		6841360-10