Большая книга кулинарного искусства : кулинария для профессионалов; [перевод с английского] / Г.Л. Кракнел и Р.Д. Кауфман
Язык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Москва : АСТ ; Астрель, 2008Физическая характеристика: 911 с. ; 24 см.ISBN: 978-5-17-053809-6; 978-5-271-21124-9; 978-5-17-053816-4; 978-5-271-21132-4 Издание: : Изд. 3-е, перераб.Примечания: Загл. и авт. ориг.: Practical professional cookery / H.L. Cracknell and R.J. Kaufmann.Библиография: Указ.: с. 887-911.Оригинал (перевода): Practical professional cookery Предметная рубрика - Тема: Кулинария -- Рецептура Неконтролируемые предметные термины: блюдаДругие классификации: ( ) 71.33.13 ; Л997Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Резервный фонд | 162 | Доступно | 2879771 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 162 | Включен в список исключений | 2879772 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2009-7/810 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 5822 | Доступно | 2848342 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 5822 | Доступно | 2848345 |
Загл. и авт. ориг.: Practical professional cookery / H.L. Cracknell and R.J. Kaufmann
книна является переводом 3-го англ. издания , в ГАК нет
Указ.: с. 887-911