Введение в специальность "Инженер-технолог общественного питания" : Учеб. пособие для студентов спец. 2711 "Технология и орг. обществ. питания" / Моск. кооп. ин-т учеб.-науч. комплекса Центросоюза
Язык: русский.Выходные данные: М. : МКИ, 1988Физическая характеристика: 89 с. ; 20 см.Примечания: Перед вып. дан. 2-й авт.: Олег Порфирьевич Шеляков.Библиография: Библиогр.: с. 87 (14 назв.).Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 89-4/8225 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 5672186-10 |
Перед вып. дан. 2-й авт.: Олег Порфирьевич Шеляков
Библиогр.: с. 87 (14 назв.)