Использование молочной сыворотки и продуктов из нее при производстве хлебобулочных изделий в СССР и за рубежом / [Патт В.А., Петраш И.П., Столярова Л.Ф., Ярошенко П.А.]
Язык: русский.Выходные данные: М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1983Физическая характеристика: 29 с. ; 20 см.Серия: Пищевая промышленность ; Вып. 5Примечания: В надзаг. также: М-во пищ. пром-сти СССР.Библиография: Библиогр.: с. 28-29.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский журнальный фонд | П10/5778 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6015532-10 |
В надзаг. также: М-во пищ. пром-сти СССР
Библиогр.: с. 28-29