Подробности: Повышение качества заквасок для кисломолочных продуктов , [Сб. статей]

Книга

Повышение качества заквасок для кисломолочных продуктов : [Сб. статей] / Под ред. д. б. н. Н.С. Королевой и к. с.-х. н. Л.А. Банниковой

Автор (Вторич.): Королева, Наталия Сергеевна (д-р биол. наук, микробиология), Редактор ;
Банникова, Л. А., РедакторЯзык: русский.Выходные данные: Москва : Пищ. пром-сть, 1979Физическая характеристика: 103 с. : ил. ; 21 см.Серия: Труды ; Вып. 50Библиография: Библиогр. в конце статей.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский журнальный фонд	П10/779 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		6618725-20

Библиогр. в конце статей