Технология производства и экспертиза качества копченостей и колбас : Учеб. пособие для студентов спец. "Товароведение и коммерч. экспертиза качества потреб. товаров" вузов региона / Л.В. Копейкина, О.А. Даниленко ; Гос. ком. Рос. Федерации по высш. образованию. Дальневост. гос. акад. экономики и упр. Рус.-яп. центр обучения малому и сред. бизнесу в обл. пищ. технологий. Каф. товароведения и прод. товаров
Язык: русский.Выходные данные: Владивосток : ДВГАЭУ, 1996Физическая характеристика: 101 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 5-230-05014-4 Библиография: Библиогр.: с. 99-100. Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 97-3/6005 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 5428030-10 |
Библиогр.: с. 99-100