Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для студентов специальности 170600 Машины и аппараты пищевых производств направления 655800 Пищевая инженерия всех форм обучения / Н. С. Решетова, В. Н. Щербаков, Ю. Д. Алашкевич ; Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО "Сиб. гос. технол. ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Красноярск : СибГТУ, 2007Физическая характеристика: 134 с. : ил. ; 21 см.Библиография: Библиогр.: с. 132 (7 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевое сырье -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Физико-механические свойства | Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Физико-механические свойства Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Свойства и качества пищевых продуктов -- Учебник для высшей школыДругие классификации: ( ) Л80-106я73-1 ; Л80-106.2я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2009-3/6688 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 6339 | Доступно | 2868120 |
Библиогр.: с. 132 (7 назв.)