Разработка интенсивных технологий производства кисломолочных продуктов : Дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. в форме науч. докл. / Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: Л. : Б. и., 1991Физическая характеристика: 16 с. : ил. ; 21 см.Библиография: Список работ: с. 15-16.Особенности распространения и использования: ДСП. Экз. № 096.Предметная рубрика - Тема: Молочнокислые продукты -- Производство Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Фонд литературы для служебного пользования | 91-50К/3143 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8753151-10 |
Список работ: с. 15-16
ДСП. Экз. № 096