Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров : Учеб. пособие для образоват. учреждений нач. проф. образования / Л.Л. Татарская, Н.А. Анфимова
Язык: русский.Выходные данные: М. : Academa, 2003Физическая характеристика: 106, [2] с. ; 24 см.ISBN: 5-7965-1394-2 Серия: Профессиональное образование . Федеральный комплект учебников Предметная рубрика - Тема: Кулинарное производство -- Лабораторная практика | Мучнистые кондитерские изделия -- Производство -- Лабораторная практика | Кулинария -- Учебные издания для начального профессионального образования | Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебные издания для начального профессионального образования Другие классификации: Л99я723-5 ; Л865я723-5 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2003-7/4566 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2220 | Доступно | 559105 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2003-7/4566 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2220 | Доступно | 559106 |