Подробности: Значение предварительного посола мяса для изготовления вареных колбас

Книга

Значение предварительного посола мяса для изготовления вареных колбас / Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров Каз. ССР. Центр. ин-т науч.-техн. информации

Автор: Хамм, Р.Организация (Вторич.): Центральный институт научно-технической информации (Алма-Ата) Язык: русский ; оригинала, не определено.Выходные данные: Алма-Ата : Б. и., 1958Физическая характеристика: 14 с. : ил. ; 29 см.Серия: Зарубежная техника Примечания: Пер. ст. из журн.: "Die Fleischwirtschaft", 1957, авг., № 8, с. 477-482; На обороте тит. л. авт.: R. Hamm; Литогр..Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	59-8/699 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		8838918-10

Пер. ст. из журн.: "Die Fleischwirtschaft", 1957, авг., № 8, с. 477-482

На обороте тит. л. авт.: R. Hamm

Литогр.