Промышленная переработка плодов и овощей / Пер. с англ. И.И. Адамовского и М.Г. Райской ; Под ред. И.И. Адамовского и Д.И. Спиридонова ; [Предисл. И.И. Адамовского]. Ч. 1-2
Заглавие на дополнительном титульном листе: : Commercial fruit and vegetable productsТома: Показать записиЯзык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Москва : Пищепромиздат, 1963Физическая характеристика: 2 т. ; 22 см.Примечания: Доп. тит. л.: Commercial fruit and vegetable products. W.V. Cruess. 4. ed. New York a. o, McGraw-Hill, 1958. (A textbook for student, investigator, and manufacturer).Библиография: Библиогр. в конце глав.Предметная рубрика - Тема: Плоды -- Переработка -- Иностранный опыт | Овощи -- Переработка -- Иностранный опыт Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Доп. тит. л.: Commercial fruit and vegetable products. W.V. Cruess. 4. ed. New York a. o, McGraw-Hill, 1958. (A textbook for student, investigator, and manufacturer)
Библиогр. в конце глав