Новые данные о копчении мясных продуктов : (Обзор) / Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров СССР. [Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти]
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ЦИНТИ пищепром, 1959Физическая характеристика: 55 с. : ил. ; 21 см.Примечания: Перед загл. авт.: канд. техн. наук В.И. Курко, канд. вет. наук П.В. Перова и инж. Л.Ф. Кельман. На обл. авт. не указаны.Библиография: Библиогр.: с. 55 (11 назв.).Предметная рубрика - Тема: Мясокопчености -- ПроизводствоКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 60-6/1550 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8604470-10 |
Перед загл. авт.: канд. техн. наук В.И. Курко, канд. вет. наук П.В. Перова и инж. Л.Ф. Кельман. На обл. авт. не указаны
Библиогр.: с. 55 (11 назв.)