Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : [Учебник для товароведных фак. вузов]
Заглавие на корешке [издания]: : Товароведение жиров и молокаЯзык: русский.Выходные данные: Москва : Экономика, 1968Физическая характеристика: 479 с. : ил. ; 22 см.Примечания: На корешке загл.: Товароведение жиров и молока; Перед загл. авт.: заслуж. деят. науки и техники д-р техн. наук проф. Н.И. Козин.Библиография: Библиогр.: с. 471; Предм. указатель: с. 472-476.Предметная рубрика - Тема: Молоко -- Товароведение -- Учебники и пособия | Жиры и масла -- Товароведение -- Учебники и пособия | Молочные продукты -- Товароведение -- Учебники и пособия Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран | 68-5/3992 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8632498-10 |
На корешке загл.: Товароведение жиров и молока
Перед загл. авт.: заслуж. деят. науки и техники д-р техн. наук проф. Н.И. Козин
Библиогр.: с. 471
Предм. указатель: с. 472-476