Биохимия мяса : [Учебник для техникумов]
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Пищепромиздат, 1954Физическая характеристика: 320 с., 1 л. ил. : ил. ; 23 см.Примечания: Перед загл. авт.: Н.Н. Крылова, канд. биол. наук, Ю.Н. Лясковская, канд. техн. наук.Библиография: Библиогр.: с. 304-305 (41 назв.).Предметная рубрика - Тема: Мясо -- Биохимия -- Учебники и пособияКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | Т66 Г-5/323 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8085434-10 |
Перед загл. авт.: Н.Н. Крылова, канд. биол. наук, Ю.Н. Лясковская, канд. техн. наук
Библиогр.: с. 304-305 (41 назв.)