Технология молока и молочных продуктов. Сыроделие : учебное пособие; для студентов вузов / И.А. Смирнова, Т.Л. Остроумова ; Федер. агентство по образованию, Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: Кемерово : КемТИПП, 2006Физическая характеристика: 95 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 5-89289-399-5 Библиография: Библиогр.: с. 95 (10 назв.) и в подстроч. примеч..Предметная рубрика - Тема: Сыроделие -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л958я73-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2007-4/7747 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 711 | Доступно | 2408295 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2007-4/7747 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 711 | Доступно | 2408297 |
Библиогр.: с. 95 (10 назв.) и в подстроч. примеч.