Инструкция по определению количественных показателей технологического процесса и расчету выхода хлеба : Утв. 26/IX 1953 г. / М-во пром-сти прод. товаров СССР. Главхлеб. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: [Москва] : Пищепромиздат, 1953Физическая характеристика: 36 с. ; 20 см.Предметная рубрика - Тема: Хлебопекарное производство -- Выход продукцииКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | Т66 Г-4/885 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8107193-10 |