Повышение устойчивости майонеза = Longer life for mayonnaise : (Food manufacture. 1957. 32, № 3, 93) / [Пер. с англ. Н.А. Ивановой ; Спец. ред. проф. д-р биол. наук О.К. Палладина] ; Гл. упр. науч.-исслед. организаций при Госэкономсовете СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т жиров. (ВНИИЖ)
Параллельное заглавие: : Longer life for mayonnaise, русскийЯзык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Ленинград : Б. и., 1961Физическая характеристика: 6 с. ; 20 см.Серия: Обзор иностранной литературы по вопросам масложировой промышленности ; Вып. 48Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский журнальный фонд | П11/1201 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8422815-10 |