Подробности: Витаминизация пищи в предприятиях общественного питания

Книга

Витаминизация пищи в предприятиях общественного питания / Под ред. проф. В.В. Ефремова ; Науч.-исслед. ин-т торговли и обществ. питания Министерства торговли СССР

Автор: Померанцева, Нина ВладимировнаАвтор (Альтер.): Яхнина, Мария Аркадьевна ;
Шапиро, Мария СамойловаАвтор (Вторич.): Ефремов, Виктор Васильевич, РедакторОрганизация (Вторич.): НИИ торговли и общественного питания (Москва) Язык: русский.Выходные данные: Москва : Госторгиздат (тип. № 2 Упр. изд-в и полиграфии Ленгорисполкома), 1946Физическая характеристика: 48 с. ; 20 см.Примечания: Авторы указаны на обороте тит. л.: Н.В. Померанцева, М.С. Шапиро и М.А. Яхнина при участии проф. В.В. Ефремова.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Витаминизация | ВитаминыКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал	Мд96 Г-4/292 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		8129590-10

Авторы указаны на обороте тит. л.: Н.В. Померанцева, М.С. Шапиро и М.А. Яхнина при участии проф. В.В. Ефремова