Правила приготовления закваски из сухих культур для сыров с низким вторым нагреванием и мягких / М-во пром-сти прод. товаров СССР. Глав. упр. маслодельно-сыродельной пром-сти. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т сыродельной пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: [Углич : Б. и., 1953]Физическая характеристика: 10 с. ; 15 см.Предметная рубрика - Тема: Сыр мягкий -- ЗакваскиКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | Т66 Г-2/198 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8130922-10 |