Химия и товароведение пищевых жиров : [Учеб. пособие для товароведных фак. экон. вузов]
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Госторгиздат, 1949, тип. № 2 Упр. изд-в и полиграфии Исполкома ЛенгорсоветаФизическая характеристика: 584 с. : ил. ; 23 см.Издание: : 2-е изд., доп. и перераб.Примечания: Перед загл. авт.: засл. деятель науки и техники д-р техн. наук проф. Н.И. Козин.Библиография: Библиогр.: с. 570-71 (67 назв.).Предметная рубрика - Тема: -- Жиры и масла -- Учебники и пособия Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | Т66 Г-5/118 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8140595-10 |
Перед загл. авт.: засл. деятель науки и техники д-р техн. наук проф. Н.И. Козин
Библиогр.: с. 570-71 (67 назв.)