Search for 'an:1652384' with limit(s): 'suppress:false'

Технология реструктурированных формованных мясопродуктов

By А.Г. Забашта, В.Н. Письменская, В.О. Басов, Р.Г. Козюлин.
Москва МГУПБ 2004 .
61 с. 21.
5-89168-100-5

Использование многокомпонентных рассолов при производстве мясных изделий , [обзор]

By А.М. Цветкова, А.С. Тимофеев.
Москва МГУПБ 2006 .
32 с. 20.
5-89168-133-1

Интенсификация процессов посола мясных соленых изделий , [учеб. пособие] , для студентов, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" для специальности 270900 "Технология мяса и мясных продуктов"

By Л. А. Борисенко, А. А. Борисенко, А. А. Брацихин.
Ставрополь СевКавГТУ 2004 .
176 с. 20.

Секреты копчения и соления , Приготовление мяса, рыбы и дичи в домаш. условиях , [Пер. с англ.]

By Кит Эрландсон.
М. Клуб ХХI век 1999 .
220, [1] c. , Загл. и авт. ориг.: Home smoking and curing: How you can smoke-cure, salt a. preserve fish, meat a. game / Keith Erlandson 21.
5-8237-28-8

Секреты копчения и соления , Приготовление мяса, рыбы и дичи в домаш. условиях , [Пер. с англ.]

By Кит Эрландсон.
М. Клуб ХХI в. 2000 .
220, [1] с. , Загл. и авт. ориг.: Home smoking and curing: How you can smoke-cure, salt a. preserve fish, meat a. game / Keith Erlandson 21.
5-8237-28-8

Коптим, вялим, солим и маринуем мясо и рыбу , лучшие рецепты

By авт.-сост.: Мила Солнечн [т.е. Солнечная].
Ростов-на-Дону Феникс 2016 .
253, [1] с. , Кн. фактически изд. в 2015 г. 20.
9785222258286