Search for 'an:1893084' with limit(s): 'suppress:false'

Применение поверхностно-активных веществ в пищевой промышленности , материалы научной сессии, 15-17 сентября 2008 г., г. Мурманск

By [науч. ред. д. х. н., проф. С. Р. Деркач].
Мурманск Мурманский государственный технический университет 2008 .
137 с. , В надзаг.: Рос. акад. наук, Науч. совет по коллоид. химии и физ.-хим. механике РАН, Мурм. гос. техн. ун-т, Поляр. НИИ мор. рыб. хоз-ва и океанографии им. М. Н. Книповича | Часть текста на англ. яз. 21.
978-5-86185-394-1

Теория и практика применения поверхностно-активных веществ в производстве пищевых эмульсий , монография

By К. В. Старовойтова, Л. В. Терещук.
Кемерово КемТИПП 2016 .
151 с. 20.
9785892899925

Сурфактанты в продуктах, лекарствах, косметике , учебное пособие , для студентов, обучающихся по направлениям 19.04.01 "Биотехнология", 19.04.05 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения", 20.00.00 "Техносферная безопасность и природоустройство"

By В. В. Горбачев.
Москва ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова" 2025 .
143 с. 21.
978-5-7307-2259-0

Свойства растворов поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных соединений и их применение в пищевой промышленности , учебное пособие , для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальностям: 260301 - "Технология мяса и мясных продуктов", 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"

By Ю.В. Шулевич, С.С. Дрябина, Ж.Н. Малышева, А.В. Навроцкий.
Волгоград ВолгГТУ 2009 .
110, [1] с. 21.
978-5-9948-0325-7