Использование растительных сапонинов в качестве пищевых эмульгаторов , монография

By Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Е.И. Цыбулько, Э.С. Гореньков.
Владивосток Изд-во ТГЭУ 2007 .
162,[1] с. 21.
978-5-93362-440-0

Использование биологически активных веществ растений для создания функциональных продуктов питания , монография

By Е. В. Савватеев, Т. П. Юдина, Е. И. Цыбулько, Е. И. Черевач.
Владивосток Изд-во ТГЭУ 2007 .
199, [1] с. 20.
978-5-93362-434-9