Технологическая биохимия плодов и овощей , Учеб. пособие

By Е.П. Широков.
М. Изд-во МСХА 1998 .
94 с. 20.
5-7230-0404-2

Биохимические основы переработки плодов и овощей , учебное пособие , [для студентов вузов, обучающихся по укрупненной группе специальностей 190000 "Промышленная экология и биотехнологии", аспирантам по научным специальностям 03.01.04 "Биохимия", 03.01.06 "Биотехнология" (в том числе бионанотехнологии), 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ"]

By Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого.
Санкт-Петербург Политех-Пресс 2019 .
322 с. , На обл. в надзаг.: 120. Политех. Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого 20.
978-5-7422-6636-5

Search for 'an:2145381' with limit(s): 'suppress:false'

Технологическая биохимия плодов и овощей , Учеб. пособие