Search for 'an:2198264' with limit(s): 'suppress:false'

Хлеб повышенной пищевой ценности на основе закваски из биоактивированного зерна пшеницы

By Н.Н. Алехина, Е.И. Пономарева, И.А. Бакаева.
Воронеж ФГБОУ ВО "Воронежский государственный университет инженерных технологий" 2016 .
223 с. , Кн. фактически изд. в 2015 г. 21.
9785000321676

Технологические рекомендации по применению жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки

By Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти.
Москва МАКС Пресс 2013 .
119 с. 22.
9785317044626