Search for 'an:2290526' with limit(s): 'suppress:false'

Все под контролем , как победить воровство в ресторане

By Ирина Самулевич.
Москва РЕКА 2021 .
197, [3] с. 22.
978-5-6045253-2-6

Управление рестораном , [практическое пособие]

By Джон Джеймс, Дэн Болдуин.
Москва Проспект 2006 .
436, [1] с. , Авт. также на англ. яз.: John James & Dan Baldwin 24.
5-482-00501-1

Управление цифровой трансформацией ресторанного бизнеса на основе ценностного подхода , научная монография

By Хелал Мохамед Юссеф Ибрахим, Палей Татьяна Феликсовна.
Казань Отечество 2023 .
148 с. 20.
978-5-9222-1768-2

Экономика предприятий ресторанного бизнеса , [учебное пособие для бакалавров , обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 "Менеджмент", профиль "Менеджмент ресторанного бизнеса", профиль "Менеджмент на предприятиях ресторанно-гостинничного бизнеса"]

By В. И. Феоктистова, Е. В. Кличева.
Москва ФГБОУ ВПО "РЭУ им. Г. В. Плеханова" 2016 .
71 с. 21.
9785730710580

Как вывести ресторан из жесткого кризиса , [максимальная прибыль "железной рукой"]

By Сергей Миронов.
Москва Ресторанные ведомости 2010 .
270, [1] с. 24.
978-5-98176-080-8

Управление рестораном , учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Социально-культурный сервис и туризм", "Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)", "Менеджмент в сфере услуг", "Управление персоналом"

By Роберт Кристи Милл.
Москва ЮНИТИ 2009 .
518 с. , Загл. и авт. ориг.: Restaurant management / Robert Christie Mill 24.
978-5-238-01589-7

Программные комплексы организационно-технологической деятельности ресторана , учебник , для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.02 "Менеджмент"

By Л. П. Липатова.
Москва ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова" 2020 .
127, [1] с. , На 4-й с. обл. авт.: Липатова Л. П., к.т.н., доц. 21.
978-5-7307-1516-5

57 шпаргалок по управлению рестораном

By Наталья Богатова.
Москва РЕКА | Александр Пьянков 2019 .
239 с. 22.
978-5-6042532-1-2

Управление рестораном

By Джон Джеймс, Дэн Болдуин.
Москва Проспект 2007 .
436, [1] с. , Авт. также на англ. яз.: John James & Dan Baldwin | Данные тит. л. частично парал. англ. 24.
5-482-01248-4

Менеджмент ресторанного бизнеса , учебное пособие , для студентов специальности 230500 "Социально-культурный сервис и туризм"

By Е.Б. Щетинина, Т.Н. Одинцова.
Саратов Саратовский государственный технический университет 2007 .
99 с. 21.
978-5-7433-1853-7

Учебно-методическое пособие по дисциплине "Управление предприятием (ресторанный бизнес)" , для студентов очной и заочной формы обучения специальности 080502 Экономика и управление на предприятии и направлениям бакалавриата 101100 Гостиничное дело и 080200 Менеджмент по профилю подготовки "Производственный менеджмент"

By С.О. Некрасова, Н.Г. Шаповалова.
Майкоп Магарин О.Г. 2013 .
123 с. 20.
9785916921434

Управление рестораном

By Джон Джеймс, Дэн Болдуин.
Москва Проспект 2008 .
436, [1] с. , Авторы также на англ. яз.: John James & Dan Baldwin 24.
978-5-482-01791-3

Стратегии управления отельным и ресторанным бизнесом , учебное пособие , по направлению подготовки 43.04.01 Сервис

By С. Н. Ясенок.
Белгород БелГУ НИУ "БелГУ" 2023 .
103 с. 21.
978-5-9571-3562-3

Менеджмент гостиниц и ресторанов , учебное пособие

By Г. А. Бондаренко.
Москва Новое знание 2006 .
364 с. 21.
5-94735-104-8

Менеджмент гостиниц и ресторанов , учебное пособие

By Г.А. Бондаренко.
Москва Новое знание 2008 .
364 с. 21.
978-5-94735-133-0

Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) , для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм"

By А.Э. Саак, М.В. Якименко.
Санкт-Петербург [и др.] Питер 2007 .
428 с. , На 4-й с. обл. авт.: Саак А.Э. - к.т.н., доц., Якименко М.В. - преп. 22.
978-5-469-01667-0

Управление ресурсным обеспечением предприятия общественного питания в ресторанно-гостиничном комплексе

By О.А. Яброва.
Санкт-Петербург Изд-во Санкт-Петербургского государственного университета экономики и финансов 2004 .
147 с. 20.
5-7310-1851-0

Менеджмент гостиниц и ресторанов , учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 080507.65 "Менеджмент организации"

By Н.И. Кабушкин.
Москва КноРус 2013 .
413 с. 22.
9785406009888

Менеджмент ресторанного бизнеса , учебное пособие , [для студентов специальностей "Туризм"; "Социально-культурный сервис и туризм"; "Менеджмент организации"; специализаций: "Социально-культурный сервис и туризм", "Организация и управление в сфере туризма", "Экономика международного туризма", "Гостиничный и туристский бизнес"]

By М.М. Хайкин, Ю.Г. Трабская.
Санкт-Петербург Изд-во Санкт-Петербургского государственного университета экономики и финансов 2009 .
121 с. 21.
978-5-7310-2490-7

Построение системы управления на сетевых предприятиях ресторанного бизнеса , монография

By [Крамарев Алексей Николаевич, Беланова Мария Анатольевна, Клейн Екатерина Дмитриевна и др.].
Санкт-Петербург Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики 2010 .
111 с. , Авт. указаны в вып. дан. 21.
978-5-228-00418-4

Менеджмент глазами ресторатора , как научиться эффективно управлять собой, компанией и людьми

By Борис Зарьков.
Москва Bookwings 2024 .
388 с. , На 4-й с. обл. авт.: Борис Зарьков, ресторатор, управленец | Кн. содержит QR-коды ссылок на доп. информ. 25.
978-5-6049517-1-2

Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе , учебное пособие , для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело" (квалификация (степень) "бакалавр")]

By Н. Н. Крупина.
Москва ИНФРА-М 2023 .
210 с. , На 4-й с. обл. авт.: Криупина Н. Г., д-р экон. наук, проф. 22.
978-5-16-017232-3

Менеджмент качества в ресторанном бизнесе , монография

By Л. А. Маюрникова, Т. В. Крапива, Н. И. Давыденко.
Кемерово КемТИПП 2010 .
200 с. 21.
978-5-89289-623-8

Руководство современного менеджера ресторана , решение проблем день за днем

By Я.Е. Наволоцкая.
Москва | Санкт-Петербург Вершина 2007 .
222 с. , На 4-й с. обл. авт.: Я. Наволоцкая - психолог 21.
978-5-9626-0379-7

Управление ресторанным бизнесом , учебное пособие по направлению подготовки 43.03.03 Гостиничное дело (уровень бакалавриата)

By А. Д. Чудновский, М. В. Арифуллин, А. А. Романов [и др.].
Москва Государственный университет управления 2024 .
197 с. , На 3-й с. авт.: Чудновский А. Д., д-р экон. наук, проф., Арифуллин М. В., канд. экон. наук, Романов А. А., канд. ист. наук [и др.] | Авт. указаны на обороте тит. с. в макете | На тит. с. и обл.: Государственный университет управления, 105 лет 21.
978-5-215-03808-6

Теория и методология стратегического управления по критерию конкурентной устойчивости , монография

By И. А. Максименко.
Красноярск СФУ 2022 .
168 с. 21.
978-5-7638-4647-8

Стратегия позиционирования бренда для предприятий ресторанного бизнеса , учебное пособие

By Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования "Российская экон. акад. им. Г.В. Плеханова" (ГОУ ВПО "РЭА им. Г.В. Плеханова").
Москва ГОУ ВПО "РЭА" 2009 .
87 с. 21.
978-5-7307-0662-0

Управление проектами в гостиничном и ресторанном бизнесе , [учебное пособие]

By Г. Е. Чернов, Е. В. Чернова.
Санкт-Петербург Левша. Санкт-Петербург 2015 .
255 с. 21.
9785933561613

Антикризисное управление предприятиями гостиничного и ресторанного бизнеса в условиях динамично изменяющейся внешней среды , монография

By [Степанова Светлана Александровна - профессор, доктор экономических наук, доцент, Архипова Ольга Валерьевна - профессор, доктор философских наук, доцент, Баженова Татьяна Сергеевна - преподаватель, кандидат технических наук и др.].
Санкт-Петербург Изд-во Санкт-Петербургского государственного экономического университета 2023 .
143 с. , Авт. указаны на 141-143-й с. | Рез. на англ. яз. 20.
978-5-7310-6185-8