Search for 'an:2307824' with limit(s): 'suppress:false'

Пищевая безопасность: вопросы моделирования и принятия управленческих решений , монография

By Н.М. Дерканосова, Т.В. Лютова, Е.Ю. Ухина.
Воронеж Научная книга 2012 .
139 с. 21.
9785444600030

Микробиология хлебопекарного производства

By О.В. Афанасьева.
СПб. Береста 2003 .
220 с., [2] л. цв. ил. 20.
5-98052-020-1

Микробиология производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий , учебное пособие

By Л.В. Красникова, И.Е. Кострова, Д.В. Машкин.
Санкт-Петербург Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий 2007 .
134 с. 20.
978-5-89565-153-7

Научное обеспечение ресурсосберегающей технологии хлеба из пшеничной муки с длительным сроком хранения

By Я. П. Домбровская, А. В. Дранников, А. А. Дерканосова.
Воронеж Воронежский государственный университет инженерных технологий 2022 .
108 с. 21.
978-5-00032-577-3