Search for 'an:2478258' with limit(s): 'suppress:false'

О чем Эйнштейн рассказал своему повару , физика и химия на вашей кухне , с рецептами Марлен Парриш

By Роберт Вольке.
Москва Манн, Иванов и Фербер 2014 .
308 с. , Загл. и авт. ориг.: What Einstein told his cook / Robert Wolke | На 3-й с. обл. авт.: Роберт Вольке, проф. химии, д-р наук 23.
9785000572337

О чем Эйнштейн рассказал своему повару , физики и химия на вашей кухне с рецептами Марлен Парриш

By Роберт Вольке.
Москва Манн, Иванов и Фербер 2016 .
308 с. , Загл. и авт. ориг.: What Einstein told his cook / Robert Wolke 24.
978-5-00057-305-1

Физико-химические и биохимические процессы в пищевых производствах

By Т.Н. Соколова, В.Р. Карташов.
Нижний Новгород Нижегородский государственный технический университет 2010 .
377, [1] с. 20.
978-5-93272-784-3

Физико-химические и теплофизические свойства основных видов пищевых продуктов , учебное пособие , для студентов, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по специальностям: 260301 - Технология мяса и мясных продуктов, 260302 - Технология рыбы и рыбных продуктов, 260303 - Технология молока и молочных продуктов

By М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, ФГОУ ВПО "Вологод. гос. молочнохоз. акад. им. Н.В. Верещагина".
Вологда | Молочное Издательский центр Вологодской государственной молочнохозяйственной академии 2007 .
103 с. 21.
5-98076-055-5 | 978-5-98076-055-7

Физико-химические свойства продуктов питания. Краткий курс , учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

By И. В. Иванова, О. М. Блинникова, И. М, Новикова.
Мичуринск-наукоград РФ Мичуринский ГАУ 2022 .
75 с. 21.
978-5-94664-461-7