Химия отрасли , учебное пособие , [для студентов 4 курса дневной и 5 курса заочной формы обучения по направлению 260200 - "Производство продуктов питания из растительного сырья" специальности 260204 - "Технология бродильных производств и виноделие"]

By Н. С. Маркина.
Воронеж Воронежская государственная технологическая академия 2007 .
130 с. 20.
978-5-89448-476-1

Химия напитков , курс лекций (учебное пособие) , для студентов направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль "Технология бродильных производств и виноделие"

By Жуковская С. В., Бабаева М. В., Казарцев Д. А., Ключников А. И..
Москва Сам Полиграфист 2025 .
151 с. 30.
978-5-00227-523-6