Search for 'an:2545183' with limit(s): 'suppress:false'

Проектирование комбинированных продуктов питания. Ч. 1: Расчет пищевой ценности хлебобулочных изделий

Б. м. 2010 .
117 с. 978-5-9616-0344-6

Формирование потребительских свойств хлебобулочных изделий с использованием препаратов микробного и растительного происхождения , монография

By Першакова Т.В., Криштафович В.И..
Краснодар Центр печати 2013 .
292 с. 21.
9785905444500

Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий

By Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти.
Москва ГосНИИХП 2008 .
208 с. 23.
978-5-86472-196-4

Хлебобулочные изделия функционального назначения. Качество и безопасность , монография

By Л.П. Нилова.
Санкт-Петербург Лема 2012 .
178 с. 20.
9785987095904

Современные проблемы пищевой ценности и качества хлебобулочных изделий и возможные пути их решения

By Н.О. Дубровская, Л.П. Нилова.
Мичуринск Изд-во МичГАУ 2010 .
224 с. 21.
978-5-94664-201-9

Новые виды сырья в производстве специализированных хлебобулочных изделий здорового питания , монография

By Т. В. Орлова, И. В. Соболь, Л. В. Донченко.
Краснодар КубГАУ 2022 .
108 с. , На кн. марка федер. прогр.: Приоритет 2030 (установлено по сети Интернет) | На обл.: КубГАУ 100, 1922–2022 21.
978-5-600-03463-1

Научно-практические аспекты разработки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с антиоксидантными свойствами , монография

By Н. Л. Наумова, В. М. Позняковский.
Челябинск Цицеро 2015 .
198 с. , На 4-й с. обл.: В.М. Позняковский - д.б.н., проф. 21.
9785912835995