Технохимический контроль пивоваренного производства , (учебное пособие) , для студентов направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья Профиль "Технология бродильных производств и виноделие"

By Жуковская С. В., Бабаева М. В., Казарцев Д. А..
Москва Сам Полиграфист 2025 .
90 с. 30.
978-5-00227-538-0

Пиво , технологический и химический контроль производства на мини-предприятиях

By А.М. Хныкин.
Москва Экслибрис 2011 .
303 с., [6] л. цв. ил. 22.
978-5-9900699-6-1