60 лет Санкт-Петербургскому филиалу ГОСНИИ хлебопекарной промышленности, 1946-2006гг. , очерк истории и научной деятельности

By Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти.
Санкт-Петербург Береста 2006 .
108, [4] л. цв. ил., портр., карт. 28.

Производство заварных сортов хлеба с использованием ржаной муки

By Л.И. Кузнецова, Н.Д. Синявская, О.В. Афанасьева, Е.Г. Фленова.
СПб. Береста 2003 .
298 с., [5] л. цв. ил. 20.
5-98052-006-6