Search for 'an:552294' with limit(s): 'suppress:false'

Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности

By Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти.
Москва Московская типография N 2 2008 .
103 c. 22.
978-5-86472-189-6

Микробиологический контроль производства пищевых продуктов из зерна , [учебное пособие]

By Рос. акад. с/х наук, Гос. науч. учреждение гос. НИИ ин-т хлебопекар. пром-сти, Рос. гос. аграр. ун-т - МСХА им. К.А. тимирязева.
Москва Московская типография 2010 .
422 с. 23.
978-5-86472-220-6

Сырье хлебопекарного производства , справочник

By Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение гос. НИИ хлебопекар. пром-сти.
Москва ГНУ ГОСНИИ хлебопекрной промышленности 2009 23.

Изделия хлебобулочные жареные , общие технические условия , ГОСТ Р 52811-2007

By Разработан Государственным научным учреждением "Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук" (ГНУ "ГОСНИИХП" Россельхозакадемии).
Москва Стандартинформ 2008 .
IV, 16 с. 29.

Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарных предприятиях

By Гос. НИИ хлебопекар. пром-сти.
М. Пищ. пром-сть 1999 .
216 с. 22.

Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий

By Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти.
Москва ГосНИИХП 2008 .
208 с. 23.
978-5-86472-196-4

Микробиологический контроль на хлебопекарных предприятиях , справочник

By Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти.
Москва ГОСНИИХП 2008 .
334 с. 23.
978-5-86472-197-1

Сборник современных технологий хлебобулочных изделий

By Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти.
Москва ГНУ ГОСНИИХП 2008 .
268 с. 22.
978-5-86472-198-8

Технологические рекомендации по применению жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки

By Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти.
Москва МАКС Пресс 2013 .
119 с. 22.
9785317044626

Наука - главный фактор инновационного прорыва в пищевой промышленности , юбилейный форум, посвященный 85-летию со дня основания НИИ хлебопекарной промышленности, 23-24 ноября 2017 г., Москва , сборник материалов форума

By Федеральное государственное автономное научное учреждение "Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности".
Москва Буки Веди 2017 .
280 с. , Рез. на англ. яз. 30.
9785446516407