Search for 'an:61725' with limit(s): 'suppress:false'

Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов , [Учеб. для сред. ПТУ]

М. Лег. и пищ. пром-сть 1984 .
168 с. 21.

Техническая микробиология цельномолочных продуктов

By Н.С. Королева.
Москва Пищевая пром-сть 1975 .
271 с. 22.

Совершенствование методов селекции и приготовления заквасок в молочной промышленности , Сб. науч. тр.

By ВНИИ молоч. пром-сти.
М. Лег. и пищ. пром-сть 1984 .
80 с. 21.

Исследование микробиологических процессов при производстве цельномолочных продуктов и молочных консервов , Сб. науч. тр.

By ВНИИ молоч. пром-сти.
М. Лег. и пищ. пром-сть 1983 .
71 с. 21.

Техническая микробиология продуктов животного происхождения , учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по специальностям 260301 - технология мяса и мясных продуктов, 260302 - технология рыбы и рыбных продуктов, 260303 - технология молока и молочных продуктов

By В.И. Ганина, Н.С. Королева, С.А. Фильчакова.
Москва ДеЛи принт 2008 .
351 с., [6] л. ил., цв. ил. , На 4-й с. обл. авт.: Ганина В.И. - д.т.н., проф., Королева Н.С. - д.б.н., проф., Фильчакова С.А. - к.т.н., доц. 22.
978-5-94343-171-5

Основы технической микробиологии молочного дела

By [Предисл. д-ра биол. наук Н.С. Королевой].
Москва Пищевая пром-сть 1974 .
344 с., 8 л. ил. , 2-е изд. вышло под загл.: Техническая микробиология молока и молочных продуктов 22.