Search for 'an:989781' with limit(s): 'suppress:false'

Пектиносодержащие мучные кондитерские изделия с пониженным содержанием глютена , монография

By С. К. Куижева, 3. Н. Хатко, Е. М. Колодина.
Майкоп Магарин О. Г. 2022 .
122 с. 21.
978-5-91692-946-1

Разработка рецептуры и технологии мучных кондитерских изделий лечебно-профилактического назначения , монография

By А.Д. Тошев, О.В. Чайка.
Челябинск Издательский центр ЮУрГУ 2012 .
86 с. 21.
9785696042541

Биологически активные добавки из стевии в производстве мучных кондитерских изделий

By И. Б. Красина.
Краснодар Изд-во ГОУ ВПО "КубГТУ" 2007 .
121 с. 20.
978-5-8333-0313-9

Разработка технологии и рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения , монография

By А.Д. Тошев, Н.В. Полякова.
Челябинск издательский центр ЮУрГУ 2010 .
87, [2] с. 21.
978-5-696-04021-9

Технологический потенциал зерна чумизы: расширение ресурсного потенциала и ассортимента продуктов повышенной пищевой ценности , монография

By Садыгова М. К., Шьюрова Н. А., Башинская О. С. [и др.].
Саратов Амирит 2022 .
205 с. , Авт. указаны на обороте тит. с. 21.
978-5-00140-974-8

Разработка нового ассортимента мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием полуфабрикатов из Pinus Sibirica , [монография]

By Н.Н. Типсина, Лю Янься.
Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2020 .
155 с. , На 4-й с. обл. авт.: Типсина Н.Н., д.т.н., проф., Лю янься, к.т.н., доц. | Часть текста на кит. яз. 21.
978-5-94617-477-0