Современные технологии переработки мясного сырья, учебное пособие
- 100 экз.9785788215242/[2014-51498]/русский (rus)/Современные технологии переработки мясного сырья : учебное пособие / В.Я. Пономарев, Г.О. Ежкова, Э.Ш. Юнусов, Р.Э. Хабибуллин ; М-во образования и науки России, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Каз. нац. исслед. технол. ун-т".Современные технологии переработки мясного сырья : учебное пособие / В.Я. Пономарев, Г.О. Ежкова, Э.Ш. Юнусов, Р.Э. Хабибуллин.Современные технологии переработки мясного сырья : учебное пособие.Казань/Изд-во КНИТУ/, 2013 ( ). - Изд-во КНИТУ, 2013. - 151, [1] с. : ил. ; 20 см.Современные технологии переработки мясного сырья : учебное пособие. Казань, 2013 .
Библиогр. в конце кн. (17 назв.). Библиогр. в конце кн. (17 назв.).Мясное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Мясо птицы -- Обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л931я73-1/Л92я73-1/
Библиогр. в конце кн. (17 назв.). Библиогр. в конце кн. (17 назв.).Мясное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Мясо птицы -- Обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л931я73-1/Л92я73-1/