Развитие теории и практики повышения пищевой ценности мармеладных изделий, монография
- 500 экз.9785334001084/[2015-57256]/русский (rus)/Развитие теории и практики повышения пищевой ценности мармеладных изделий : монография / Е.Б. Табала ; Негос. образоват. учреждение высш. проф. образования Центросоюза Рос. Федерации, Сиб. ун-т потребит. кооп.Развитие теории и практики повышения пищевой ценности мармеладных изделий : монография / Е.Б. Табала.Развитие теории и практики повышения пищевой ценности мармеладных изделий : монография.Новосибирск/Сибирский университет потребительской кооперации/, 2014 ( ). - Сибирский университет потребительской кооперации, 2014. - 157 с. : ил., факс. ; 20 см.Развитие теории и практики повышения пищевой ценности мармеладных изделий : монография. Новосибирск, 2014 .
Библиогр.: с. 134-149 (141 назв.) и в тексте. Библиогр.: с. 134-149 (141 назв.) и в тексте.Мармелад -- Производство/Плодово-ягодное сырье -- Переработка/Л913-3/Л861.2/
Библиогр.: с. 134-149 (141 назв.) и в тексте. Библиогр.: с. 134-149 (141 назв.) и в тексте.Мармелад -- Производство/Плодово-ягодное сырье -- Переработка/Л913-3/Л861.2/