Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов, учебное пособие для студентов направлений подготовки 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 151000 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий")
- 100 экз.9785502005951/[2015-68010]/русский (rus)/Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов : учебное пособие для студентов направлений подготовки 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 151000 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий") / А. А. Перетрутов, М. Н. Чубенко ; М-во образования и науки РФ, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Нижегородский гос. технический ун-т им. Р. Е. Алексеева", Дзержинский политехнический ин-т (фил.).Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов : учебное пособие для студентов направлений подготовки 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 151000 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий") / А. А. Перетрутов, М. Н. Чубенко.Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов : учебное пособие для студентов направлений подготовки 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 151000 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий").Нижний Новгород/НГТУ/, 2015 ( ). - НГТУ, 2015. - 139 с. : ил. ; 20 см.Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов : учебное пособие для студентов направлений подготовки 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 151000 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий"). Нижний Новгород, 2015 .
Библиогр.: с. 130 (6 назв.). Библиогр.: с. 130 (6 назв.).Пищевые продукты -- Микробиология -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые предприятия -- Санитарно-гигиенические требования -- Учебные издания для высших учебных заведений/Р123.9-1я73/Р123.1я73/
Библиогр.: с. 130 (6 назв.). Библиогр.: с. 130 (6 назв.).Пищевые продукты -- Микробиология -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые предприятия -- Санитарно-гигиенические требования -- Учебные издания для высших учебных заведений/Р123.9-1я73/Р123.1я73/